花生微波干燥机

花生微波干燥机简介

微波干燥是一种重要且应用广泛的食品加工技术。它主要是利用微波的加热作用提高温度,使水分子蒸发,达到干燥的目的。加热过程具有自动平衡能力。在干燥过程中,微波功率的吸收主要取决于介质损耗。不同物质的介电损耗是不同的。例如,水的介电损耗比干花生大,所以它吸收更多的能量,水分蒸发得很快。因此,微波不会影响干花生,从而防止干花生被烧焦和过热。

微波干燥机
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特性

微波干燥机

微波烤花生米酥脆爽口,风味浓郁,膨胀率高。微波加工的花生可以保持其原有的色泽,高档的外观质量提高了市场竞争力。

花生微波干燥机可用于干燥各种物料。在食品加工行业,广泛应用于花生、坚果、栗子、核桃、杏仁、蚕豆、芝麻、葵花籽等休闲食品的烘烤杀菌。与传统烘培相比,微波烘培食品酥脆可口,产品蓬松饱满,色泽自然,外观美观。

花生微波干燥机优点

常压微波花生干燥机采用常压微波加热。与其他干燥机相比,微波干燥具有以下特点:

1.微波功率和输送速度均可无级调节。没有热惯性。微波加热可迅速上升到所需温度,微波干燥机可立即启动和停止。如果为花生提供快速的干燥速度,可大大节省干燥时间。微波干燥基本无内部传热现象,是一种恒速干燥机,干燥速度极快。花生微波干燥机在花生生产线上只需3-5分钟即可完成干燥过程。

2.花生加热均匀,产品质量好。在微波加热干燥过程中,花生可由外而内进行干燥,没有温差导致花生表面硬化和干燥不均匀。

3.微波干燥后的花生品质不会发生变化。由于干燥时间短,可以保持花生的特性和风味,营养食品的成分损失极小。
花生风味更强烈:微波加热不仅比其他方法有更好的理化指标,而且挥发性成分更高,营养损失更少,风味更丰富。
口感更好:微波加热膨化效果明显,花生内部的水分子迅速蒸发,达到膨化的目的。

4.易于控制和操作。传统的常规加热需要很长时间才能达到所需的温度。花生微波加热能迅速达到所需温度。操作者可自由调节微波加热功率和干燥温度,花生微波干燥机自动化程度高。

5.微波加热也有杀菌作用。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的。与传统的温度杀菌相比,在较低的温度和较短的时间内可以达到令人满意的杀菌效果。

6.改善生产环境:微波设备无残留热辐射、无粉尘、无噪音、无污染,易于达到食品卫生检测标准。

7.热效率高。微波被金属反射,并通过空气、玻璃、塑料薄膜等而不被吸收。因此,该股的热损失小,热效率高达80%。

8.设备占用空间小。微波加热设备的体积也比常规干燥机小得多。

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