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控制花生酱加工的重要操作程序

1.原装花生检查:在每批花生上进行感官检查,观察到花生的表面质量,看看是否存在霉变,突变和油性现象。采用每个袋子的上部,中间和较低的样本,如有必要,将它们展开,并检查它们的外观。检查物种并进行水分记录。

2.烤:在预热花生烘烤机10分钟后,将花生放入,将温度设定为约180-185℃,焙烧时间约为20-25分钟。  During the roasting process, pay attention to the operation and peanut maturity. If abnormalities are found, shut down immediately. Sensory inspection of peanuts after roasting is completed, and the next process can be entered only after passing the inspection. 

3.花生幼树磨削:将花生放入花生酱制机中进行研磨,进行第一盐研磨和粗磨,并磨削花生到100目的介质细度,然爱游戏官网客服后加入稳定剂和相关成分并将它们放入混合罐中,将花生酱加热至100-110℃,混合良好并在高温下灭菌。采用第二个花生酱磨削和精细研磨,并将其研磨成200目精细和光滑的奶油成品花生酱。 

4.金属探测:冷却后,每2小时检测到花生酱产物,以确保其中没有杂质。 
5.填充和包装:将成品花生酱放入客户指定的包装中,定量包装,将花生酱放入封装中进行称重,并在达到指定的净含量要求后用封口机密封。消毒操作员的手和每天与产品接触的工具和仪器。在一天结束时,应在离开之前进行清理包装车间。